月饼糖浆特点 1、月饼**糖浆使用方便、成本低,口感好 使用时*熬糖,直接拌入面粉中进行浆皮调制即可,即可以大大有效的降低生产成本:省工、省时、省能耗;同时又因该产品中含有大量果糖成份(蜂蜜的主要成分),所以在一定程度上又提高了产品档次,增加了食品营养,改善了风味和口感。 2、月饼**糖浆产品质量稳定 因为生产时采用的是世界先进的酶法生产工艺,每一步骤均用电脑仪器自动控制,工艺参数稳定,因此,每批所生产的产品各项指标必然是前后一致的,增强了产品的稳定性。避免了使用蔗糖转化糖浆必须经常调整月饼生产配方和工艺的麻烦,大幅度的提高了生产效率和产品质量,同时又有效的降低了生产成本。 3、月饼**糖浆甜度适宜,甜味特性好 甜度比蔗糖的甜度稍低为蔗糖的60-80%左右,甜味温和**、清凉爽口,并且具有蜂蜜的香甜风味,没有后苦涩味。 4、月饼**糖浆抑制淀粉老化,有效延长产品货架期、保质期 月饼**糖浆具有防止淀粉老化的作用,可保持制品长期不变硬,有效地延长了产品的货架期和保质期。